Esperienze di…vino!

Oggi pomeriggio sono stato a fare un panel test come sommelier…
Senza entrare nel dettaglio tecnico, vi dirò solo che mi è toccato degustare dei vini vinificati con due tipi di lieviti diversi…
… e ca**o, il risultato è stato terribile!
I bianchi ancora potevano passare, ma uno dei due rossi era così carico di anidride solforosa da risultare assolutamente disgustoso!
Miii, ho dovuto davvero farmi coraggio per degustarlo e valutarlo…
Cmq, è andata… ma è una di quelle esperienze che spero di non fare più….

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Associazione Italiana Sommelier