Seminario A.I.S.

Nov 132004
 

Sono in partenza, oggi non mi avrete a tediarvi con le mie consuete sciocchezze perchè parteciperò ad un seminario sulla tecnica di servizio organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier, delegazione di Foggia (di cui faccio parte).
Sarà una giornata di studio ma anche un piacevole momento conviviale, con la “colazione di lavoro” che avremo fra le due sessioni di studio (e quando un sommelier vi dice “colazione di lavoro” conviene andare a digiuno…) 😀
Byeeee! 😉

Aggiornamento ore 18.15:
sono tornato da poco, e devo dirvi che è stato un seminario molto interessante.
Gli argomenti erano ovviamente noti (essendo parte della professione del sommelier) ma il relatore (il bravissimo Sommelier Professionista Roberto Gardini) è un mostro di simpatia e comunicativa, ed è capace di farti apprezzare anche lezioni che non sarebbero proprio leggerissime… 😉
Per quanto riguarda l’aspetto “cibo”, è stato all’altezza delle aspettative, vi risparmio il menù per non farvi venire l’acquolina in bocca.
Sappiate solo che era antipasto, due primi, secondo, frutta, dolce…
… alla faccia della “colazione di lavoro” 😛

Calici di stelle

Aug 102004
 

Organizzata dal Movimento Turismo del Vino, Calici di Stelle è una manifestazione nazionale che vuole idealmente accostare la notte di San Lorenzo ai calici colmi dei migliori vini nazionali.
Il ricavato della vendita dei calici da utilizzare per le degustazioni andrà all’Associazione Donatori Midollo Osseo.
Per l’edizione pugliese, la città scelta per ospitare questa manifestazione è Trani, ed il sottoscritto sarà presente in qualità di sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier a farvi degustare i vini delle cantine socie del Movimento Turismo del Vino.
Un appuntamento da non perdere, sia per gli appassionati ma anche per i semplici curiosi, che avranno la possibilità non solo di degustare ottimi vini, ma parlare e chiedere informazioni ai diversi sommelier presenti per l’occasione.

Cantine Aperte – 30 maggio 2004

May 202004
 

Con questo articolo comincio una serie di blog sul mondo del vino e dintorni. Mondo che mi riguarda da vicino (non perchè sia un alcolizzato!) essendo socio e sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier, nonchè “spettatore privilegiato” di questo mondo, perchè vivo in una regione che sta riscoprendo la sua grande tradizione vinicola (la Puglia) e conosco moltissimi produttori di vino.

Le oltre 1.000 cantine italiane associate al Movimento Turismo del Vino attendono con gioia gli amici enoturisti domenica 30 maggio 2004 in occasione della dodicesima edizione di Cantine Aperte, il Wine Day che offre ogni anno a tutti gli appassionati del buon bere un’occasione imperdibile per conoscere il territorio, i suoi prodotti e la spontaneità della sua gente.

Leggi tutto l’articolo…
(Fonte: Movimento Turismo del Vino)

LINK:
Movimento Turismo del Vino
Associazione Italiana Sommelier
TigullioVino
Vinix

Il Mirinello

May 072004
 

Serata a base di Mirinello, ieri sera..
Cos’è il Mirinello (U ‘mrnell, in dialetto)?
E’ un liquore tipico del mio paese, in provincia di Foggia, a base di un tipo di ciliegie selvatiche, molto piccole e profumatissime.
E ieri sera c’è stato il primo concorso Mirinellum, per i mirinello artigianali prodotti in provincia di Foggia.
Io, in qualità di sommelier, ero nella commissione di degustazione, e mi sono dovuto “sorbire” (con piacere, per la verità) ben 12 campioni diversi di questo liquore.

Se vi interessa avere maggiori informazioni su questo prodotto (produzione, usi ecc) potete scrivermi, sono a vostra disposizione.

Esperienze di…vino!

Apr 292004
 

Oggi pomeriggio sono stato a fare un panel test come sommelier…
Senza entrare nel dettaglio tecnico, vi dirò solo che mi è toccato degustare dei vini vinificati con due tipi di lieviti diversi…
… e ca**o, il risultato è stato terribile!
I bianchi ancora potevano passare, ma uno dei due rossi era così carico di anidride solforosa da risultare assolutamente disgustoso!
Miii, ho dovuto davvero farmi coraggio per degustarlo e valutarlo…
Cmq, è andata… ma è una di quelle esperienze che spero di non fare più….

LINK:
Associazione Italiana Sommelier

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